La nutrition des amandes et des noix

La nutrition des amandes et des noix
La nutrition des amandes et des noix

Si vous avez évité de manger des noix à cause de leur forte teneur en gras, il y a de bonnes nouvelles. Les preuves scientifiques suggèrent que 1. 5 onces par jour de noix comme les amandes et les noix, dans le cadre d'un régime faible en gras saturés et en cholestérol, peut réduire votre risque de maladie cardiaque, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Ajouter un peu d'amandes et de noix riches en nutriments à votre alimentation quotidienne est un bon moyen de donner à votre corps un coup de pouce sain.

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Macronutriments

Une portion d'une once d'amandes non salées - 20 à 24 noix - contient 163 calories et contient 6 grammes de protéines, soit environ 12 pour cent de la valeur quotidienne fixée par la FDA. La portion de même taille fournit 3. 5 grammes de fibre diététique, qui est approximativement 14 pour cent du DV, aussi bien que 6. 1 grammes d'hydrate de carbone et 14 grammes de graisse totale, qui inclut 1. 1 grammes de graisse saturée. Manger une portion de 1 once de noix non salées - 8 à 11 moitiés - vous fournit 185 calories, 4. 3 grammes de protéines, 3. 9 grammes de glucides, 1. 9 grammes de fibres alimentaires et 18. 5 grammes de graisse totale, y compris 1. 7 grammes de graisse saturée.

Vitamines

Les amandes et les noix sont riches en vitamine E, bien que les amandes soient légèrement plus élevées à 7,7 milligrammes, ce qui représente environ 27 pour cent de la valeur quotidienne établie par la FDA. noix de 6. 7 milligrammes de vitamine E par portion de 1 once. D'autre part, alors que les amandes n'ont pas de vitamines B, les noix contiennent une quantité infime de vitamine B-6. La vitamine E agit comme un antioxydant puissant dans votre corps, protégeant les cellules contre les dommages causés par des molécules instables connues sous le nom de radicaux libres. La vitamine E protège également la vitamine A et certains lipides contre les dommages.

Minéraux

Bien que les deux fruits à coque contiennent du calcium, du magnésium et du potassium, les amandes décortiquent les noix dans les trois catégories. Les amandes contiennent 75 milligrammes de calcium par portion de 1 once par rapport aux 28 grammes de noix. Ils contiennent également 200 milligrammes de potassium par portion de 1 once par rapport aux 125 milligrammes dans les noix, ainsi que 76 milligrammes de magnésium par rapport aux 45 milligrammes dans les noix. Le calcium aide à construire et protéger les os et les dents solides, tandis que le potassium aide à équilibrer les fluides corporels et maintient un rythme cardiaque stable, et le magnésium est essentiel pour de nombreuses réactions chimiques dans votre corps.

Autres considérations

Les amandes et les noix apportent une contribution précieuse à une alimentation saine. En plus de leur contribution riche en nutriments, une étude publiée dans «Nutrition & Métabolisme» en janvier 2011 a révélé que manger des amandes avec un indice glycémique élevé réduit l'IG du repas entier et réduit l'augmentation de la glycémie après le repas.Et les noix, selon l'Université du Michigan Health Center, sont les seules noix qui contiennent une grande quantité d'acide gras oméga-3 à base de plantes. Une simple portion de 1 once fournit plus de 100 pour cent de l'apport recommandé de ces nutriments pour les femmes et les hommes.