Manger du bacon en santé?

Manger du bacon en santé?
Le bacon est-il sain?

L'odeur du bacon grésillant à la première heure du matin vous met sûrement l'eau à la bouche. Bien que vous ayez envie de bacon de temps en temps, il est loin d'être sain. Bacon est plein de cholestérol, de graisses saturées et de sodium, qui sont dévastateurs pour la santé de votre cœur. Mais vous n'avez pas à sauter complètement le bacon - faites juste des choix plus maigres.

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Problèmes de santé cardiaque

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Le bacon peut vous mettre demander des risques de maladie cardiaque. Crédit photo: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Bacon est riche en cholestérol et en gras saturés, qui, en combinaison, ont un effet alarmant sur votre taux de cholestérol sanguin. Si votre régime alimentaire est riche en cholestérol et en graisses saturées, votre taux de lipoprotéines de basse densité, ou LDL, peut augmenter, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque. Limitez-vous à pas plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour, et obtenez pas plus de 10 pour cent de vos calories provenant des graisses saturées, qui est de 22 grammes pour un régime de 2 000 calories, selon les Dietary Guidelines for Americans 2010. Trois tranches de bacon cuit, pesant environ une once au total, ont plus de 25 milligrammes de cholestérol et 3. 5 grammes de gras saturés. C'est près de 10 pour cent de votre allocation de cholestérol et plus de 15 pour cent de votre apport en gras saturés pour la journée.

Détails sur le sodium

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Bacon contient un quart de votre quantité quotidienne de sodium. Crédit photo: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Manger du bacon est encore plus dommageable pour votre cœur en raison des grandes quantités de sodium qu'il contient. Beaucoup de sodium dans votre alimentation vous fait retenir l'eau, forçant votre cœur à pomper plus fort pour faire circuler le sang. Votre pression artérielle augmente en conséquence. Vous ne devriez pas avoir plus de 2, 300 milligrammes de sodium par jour, selon les directives diététiques de 2010. Ces trois bandes de bacon ont plus de 530 milligrammes de sodium, ce qui représente environ un quart de votre allocation de sodium pour toute la journée.

Alternatives plus maigres

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Le bacon canadien est beaucoup plus sain. Crédit photo: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Au lieu du bacon traditionnel, optez pour des choix plus maigres. Une épaisse tranche de 1 once de bacon canadien, par exemple, a 45 calories, 15 milligrammes de cholestérol, moins de 1 gramme de gras saturé et 375 milligrammes de sodium. Le bacon de dinde est une autre option. Trois tranches de bacon de dinde cuite, pesant environ une once en tout, ont moins de 95 calories, 25 grammes de cholestérol et 2 grammes de gras saturés. Mais le bacon de dinde est également riche en sodium. Ces trois tranches ont 555 milligrammes, vous devrez donc limiter combien vous mangez.